Ternyata Begini Perbedaan Kopi Robusta Dan Arabika

Cara Mudah Bedakan Kopi Robusta Dan Arabika

Jujur saja sebenarnya mimin bukanlah seoarang penikmat kopi. Tapi banyak teman-teman mimin yang hobi atau penikmat kopi. Penikmat kopi disini bukan seperti jaman dulu ya, ketika para orang tua suka ngopi, tapi penikmat kopi disini lebih dari sekedar ngopi biasa. Bahkan para penikmat kopi biasanya bisa membedakan kualitas suatu kopi bahkan bisa tahu asal kopi dari rasa dan aromanya. Tapi entahlah sampe sekarang menurut mimin semua kopi sama saja. Hehe. Kopi sendiri memang sudah tidak asing bagi bangsa indonesia, dari jaman dulu bangsa ini sudah tidak bisa lepas dari namanya kopi. Bahkan kopi merupakan salah satu komoditi utama yang diambil oleh para penjajah dari negeri ini. 

Kopi sendiri ada 2 jenis yang umumnya kita temui sehari-hari, yaitu kopi Robusta dan Arabika. Dari kedua jenis ini memiliki perbedaan baik dari cita rasa dan aroma. Ada yang suka dengan cita rasa dan aroma Arabika dan ada juga yang suka dengan cita rasa dan aroma dari kopi Robusta. Yah.. namanya juga selara, bergantung masing2 orang ya sob. Namun bagaimana perbedaan secara spesifik dari kedua kopi ini ? nah berikut ini perbedaan antara kopi Robusta dengan kopi Arabika :

Kopi Robusta

Kopi Robusta berasal dari Afrika Barat dan tumbuh pada dataran yang lebih rendah dan suhu lebih tinggi. Produksi kopi Robusta menyumbang sekitar 30% dari total produksi kopi di dunia, dimana Vietnam adalah negara pengekspor terbesarnya. Dari statistik, tahun 2017 dan 2018, produksi kopi Robusta di seluruh dunia mencapai sekitar 64.89 juta. 

Tanaman kopi Robusta jauh lebih mudah untuk ditanam dan dirawat, bahkan dapat memberikan hasil panen yang lebih banyak dibandingkan Arabika. Rahasia ketahanan tanaman kopi Robusta juga terletak pada kandungan kafein dan asam klorogeniknya yang tinggi, yang berfungsi sebagai pestisida alami untuk melindungi diri dari serangan hama dan penyakit. Hal ini juga menjadi alasan utama mengapa dari sisi harga, Robusta jauh lebih murah dibandingkan Arabika. Robusta tidak repot dan mudah sekali ditanam dibandingkan Arabika.

Rasa Kopi Robusta

Umumnya, Robusta sering digambarkan sebagai kopi yang pahit atau tajam dengan karakter rasa seperti kayu dan karet. Pahit atau bitter ini berasal dari kandungan kafein yang lebih tinggi pada Robusta jika dibandingkan dengan Arabika.

1. Robusta memiliki kadar kafein lebih tinggi dibandingkan Arabika
2. Kadar gula pada kopi Arabika jauh lebih rendah dibandingkan kopi Arabika
3. Robusta memiliki acidity lebih rendah dibandingkan Arabika
4. Kopi Robusta harganya jauh lebih murah dibandingkan kopi Arabika, dikarenakan merawat tanaman kopi ini cukup mudah
5. Biji kopi Robusta bentuknya bulat dan ukurannya lebih kecil dibandingkan biji kopi Arabika

Kopi Arabika

Jangan tertipu dengan namanya, Arabika adalah jenis kopi yang berasal dari dataran tinggi Ethiopia Barat. Kenapa namanya disebut Arabika? Menurut sebuah sumber, kopi ini dinamakan Arabika karena pada abad ke-7, biji kopi ini dibawa sebuah daerah dataran rendah di Arab.

Umumnya jenis kopi ini tumbuh pada ketinggian sekitar 3.000-7.000 kaki di atas permukaan laut. Daerah subtropis adalah daerah yang ideal untuk kopi Arabika, karena umumnya daerah tersebut punya tanah gembur (atau tanah vulkanik), curah hujan merata, serta sinar matahari cukup, yang membuat Arabika dapat tumbuh dengan baik. Namun, Arabika adalah jenis kopi yang tidak mudah untuk dirawat. Tanaman kopinya cukup rentan terhadap hama dan penyakit.

Rasa Kopi Arabika

Jika Anda pernah minum wine, maka Anda akan paham kenapa kopi ini disebut-sebut sebagai Merlot-nya kopi. Rasanya manis namun umumnya ringan saat diminum. Secangkir kopi Arabika bisa digambarkan aromatik dan kaya akan rasa.

1. Arabika memiliki kadar kafein 2x lebih rendah daripada Robusta.
2. Kadar gula pada kopi Arabika 2x lebih tinggi dibandingkan kopi Robusta
3. Arabika juga memiliki acidity lebih tinggi dibandingkan Robusta
4. Kopi Arabika harganya lebih mahal dibandingkan kopi Robusta, dikarenakan lebih sulit merawat tanaman kopi ini hingga waktu panen
5. Biji kopi Arabika bentuknya oval dan ukurannya sedikit lebih besar dibandingkan biji kopi Robusta

Nah itulah beberapa perbedaan antara kopi robusta dan arabika, Semoga  bermanfaat.